عزة محمود فرحات 's tags

عزة محمود فرحات

Printer-friendly version

المعلومات الشخصية

العنوان: 

أستاذة جامعية في الزراعة

سنة الميلاد: 
1973

معلومات الاتصال ( خاص )

المدينة: 
القاهرة
الدولة: 
مصر
البريد الالكتروني الشخصي: 
azzafarahat73@yahoo.com

معلومات الاتصال ( العمل)

اسم الشركة / المؤسسة: 
جامعة عين شمس
القسم: 
قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة
المدينة: 
القاهرة
الدولة: 
مصر

الاختصاصات

علوم الأغذية

الصناعات الغذائية

منتجات الألبان وإنتاج الحليب

اللغات: 

العربية

الإنجليزية

الفرنسية

الوظائف

المناصب التي شغلتها الخبيرة: 

أستاذة مشاركة، قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، ٢٠٠٩ حتى الآن

محاضرة، قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، ٢٠٠٤-٢٠٠٩

محاضرة مساعدة، قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، ١٩٩٩-٢٠٠٤

مدرسة، قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، ١٩٩٥-١٩٩٩

المراكز و العضويات الشرفية: 

عضوة، الجمعية المصرية للبيئة والزراعة الكيميائية الحيوية

عضوة، الجمعية المصرية لعلوم الألبان

عضوة، الجمعية المصرية لتكنولوجيا الأغذية

مراجع العمل والإنتاج: 

"Effect of Cold Storage and Heating of Camel's Milk on Functional Properties and Microstructure in Comparison with Cow's and Buffalo's Milk," Annals of Agricultural Science, Ain Shams University, Cairo, 2009

"Use of Different Fat Mimetics in the Production of Reduced Fat Probiotic UF-Labneh,"Annals of Agricultural Science, 2009

"Incorporation of Barely Whole Meal in Some Dairy and Food Products," Arab University Journal of Agricultural Science,Ain Shams University, Cairo, 2009

"Properties of Synbiotic Ultrafiltrated Labneh along Refrigerated Storage," Egyptian Dairy Science, 2007

"Production of Light Calorie Whipped Cream Using Mimetic Fats and Stevioside,"Annals of Agricultural Science, Ain Shams University, Cairo, 2006