Who Is She

Organisations: 
Professions: 
Keywords: 

المعلومات الشخصية

أستاذة جامعية في الزراعة
عزة محمود فرحات
1973

(معلومات الاتصال ( خاص (معلومات الاتصال ( خاص

القاهرة
مصر

اللغات

العربية
الإنجليزية
الفرنسية

(معلومات الاتصال ( العمل

جامعة عين شمس
قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة
القاهرة
مصر

الدرجة العلمية

الاختصاصات

علوم الأغذية
الصناعات الغذائية
منتجات الألبان وإنتاج الحليب

الوظائف / المناصب التي شغلتها الخبيرة

Jobs: 
أستاذة مشاركة، قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، ٢٠٠٩ حتى الآن
محاضرة، قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، ٢٠٠٤-٢٠٠٩
محاضرة مساعدة، قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، ١٩٩٩-٢٠٠٤
مدرسة، قسم علوم الأغذية، كلية الزراعة، جامعة عين شمس، ١٩٩٥-١٩٩٩
Honorary office and memberships: 
عضوة، الجمعية المصرية للبيئة والزراعة الكيميائية الحيوية
عضوة، الجمعية المصرية لعلوم الألبان
عضوة، الجمعية المصرية لتكنولوجيا الأغذية
Productions and works: 
"Effect of Cold Storage and Heating of Camel's Milk on Functional Properties and Microstructure in Comparison with Cow's and Buffalo's Milk," Annals of Agricultural Science, Ain Shams University, Cairo, 2009
"Use of Different Fat Mimetics in the Production of Reduced Fat Probiotic UF-Labneh," Annals of Agricultural Science, 2009
"Incorporation of Barely Whole Meal in Some Dairy and Food Products," Arab University Journal of Agricultural Science,Ain Shams University, Cairo, 2009
"Properties of Synbiotic Ultrafiltrated Labneh along Refrigerated Storage," Egyptian Dairy Science, 2007
"Production of Light Calorie Whipped Cream Using Mimetic Fats and Stevioside," Annals of Agricultural Science, Ain Shams University, Cairo, 2006

الجوائز التقديرية